Dyrke mat i januar

Vinterdyrking er jo blitt så populært i det siste, akkurat hvor vellykket det er for de aller fleste vet jeg ikke, men i milde vintre som denne er det flere av de flerårige vekstene som faktisk kan høstes.

Dette bildet ble tatt 10. januar. Jeg har ikke tenkt å høste denne rødkålen, selv om det godt kan være at det er noe spiselig helt innerst. Syns den er så vakker, kanskje jeg skal ha rødkål i år også, bare fordi de er vakre. Denne er fra en liten potte med 3 - 4 planter som jeg kjøpte for 19 kroner i fjor. Den største ble spist i høst og smakte fortreffelig.

Ulempen med Hagesyre er at den frøsår seg, men om en vil ha mange planter er det selvsagt en fordel. Ikke bare er de gode i salaten, men vakre også. I høst satte jeg alle barna jeg fant i småpotter for å ta med på Haugesund hagelags planteloppemarked til våren. De er i god gang. 

Salvien har vært ekstra fin i vinter, men den kan klare seg og beholder bladene i  langt kaldere vintre også. I tillegg til å være god i maten er den også god som te, sunn også, og kan blant annet kurere (tips fra ørenesehalslege) betennelse i spiserøret. Den grønne uklare er flatbladet persille. 

Oregano mister gjerne bladene om vinteren, men i år har den beholdt dem på. 

De grønne skuddene til luftløken kan høstes. 

Nå blir vel ikke akkurat disse blåbærene høsteklare, men det er alltid koselig å hente inn en liten bukett, den står rett innenfor terrassedøren og kikker lengselsfullt ut når jeg åpner

For et par dager siden ble det endelig så pass opphold at jeg fikk luket gress, jorden var altfor våt så det var ikke lett, jeg må nok ta en runde til. Så den første lille, blå vårkjærminneblomsten og kroppen ble skikkelig støl av den uvante vinteraktiviteten. Jeg sådde litt vintersalat og vinterportulakk i drivhuset også, av frø jeg hadde igjen fra i fjor, men at det blir noe har jeg ikke noen tro på, ble ikke noe i fjor heller. Ha en nydelig helg. 

Aktivitet i drivhuset

Det er aktivitet i drivhuset om dagen, fullt av krukker og potter med planter som skal tilvennes utelivet eller som er sådd.

Her er fuksia for tilvenning og georginer til driving. Nå er dessuten alt sådd, og noe som har stått inne er priklet. Når alt er flyttet ut skal vi sette inn flere hyller.

I de hvite isoporkassene vokser salatene jeg sådde før jul, det har ikke akkurat blitt noen særlig avling, med varmen i påsken, da jeg selvsagt var bortreist, begynte de å blomstre. Noe skal jeg nok få høstet, men tror ikke jeg gidder vintersåing mer.

Ha en strålende fortsettelse på uken. Her er det overskyet og kaldt ute i dag, det er pt 12,7 grader i drivhuset, så kanskje tar jeg meg en tur ut senere i dag, har noe som må prikles. 

Dyrking om vinteren

I morgen kommer Sara Bäckmo til Haugesund hagelag, vi regner med at det blir smekkfullt. Hun skal snakke om det å dyrke mat om vinteren, det er jo så populært for tiden. Så grønnsaksfrø nå, som skal spire med en gang det blir varmt i været, og så kan en høste grønnsaker allerede tidlig vår, salat, gulrøtter, spinat. I hvert fall om en har en isolert varmbenk inne i drivhuset. Jeg vet jo at det går, har sett det i praksis, og jeg gleder meg til å høre foredrag, men er det verdt det? Er det ikke like greit å så til våren? Blir spennende å høre.

Det å så nå er jo ikke helt det samme som å dyrke grønnsaker om vinteren, spør du meg. Ringblomster, de oransje øverst i bildet, kan jo sås ute nå, de sår seg selv også, men de kommer jo ikke noe før de som evt blir sådd til våren for det. Ringblomster kan jo spises også. De lilla er Høststorkenebb, de ville jeg ikke ha spist, de er kanskje ikke akkurat giftige, og skogstorkenebb har vært brukt i medisin. 

Jeg syns det er kjekt å dyrke grønnsaker som kommer igjen år etter år og som kan høstes nesten hele året. Jordskokk for eksempel. Ulempen er jo at en ikke blir kvitt dem, hos meg har de kommet opp igjen i et opphøyet bed, gleder meg ikke akkurat til å prøve å grave dem fram, vet ikke om det går heller. Det viktigste er jo å få tak på knollene. 

Asparges er jo en flerårig matplante, jeg plantet i fjor og i år har den vokst seg større, har blitt gjødslet med tare og det liker den. Den mørke foran er ikke tare, men rød grønnkål som har vært så vakker at jeg ikke har hatt hjerte til å spise den, grønnkål kan også høstes utover vinteren, og den kan overvintre. De gule blomstene i bakgrunnen tilhører en staudevariant av Ruccola, Strandsennep, den kommer igjen år etter år og kan kanskje høstes 3/4 av året. 

Luftløk er en annen gjenganger i hagen her, den er også flerårig, og hvis en ikke høster de underjordiske løkknollene kommer den igjen. Den kan også høstes hele året, bortsett fra kanskje desember og januar. Alt kan spises. 

Da jeg laget nytt bed og la flere heller tidligere i sommer plantet jeg markjordbær i sprekkene, har store forventninger til dem neste år. 

Kanskje årets siste markjordbær, men ikke sikkert, plutselig dukker de opp. Greinen bæret henger på tilhører en gojibærbusk, heter vel Bukketorn på norsk, må sjekke lappen når jeg får tid. Har ikke blitt noen bær her ennå, jeg har hatt den i noen år, men plutselig kommer den kanskje. 

Vet ikke hvor langt inn i vinteren bifftomatene kan klare seg i drivhuset, men de får henge litt til, bare et par som har fått et lite hint av oransje så langt. 

Grønne tomater kan heldigvis legges til modning i vinduet inne, eller brukes som de er i matlaging, men jeg vet ikke om det kan kalles å dyrke mat om vinteren. Må innrømme at jeg ikke har så mye tro på vitsen med det, i hvert fall ikke her på Vestlandet, hvor det er så vått at frøene mest sannsynlig vil mugne, eller kanskje spire for tidlig, og er det ikke kjekt med en liten pause? Jeg syns vel egentlig det er vanskelig nok å dyrke mat om sommeren, men i høst har jeg prøvd meg på å så gulrøtter og reddiker i drivhuset, de har spirt, men foreløpig er det ikke blitt noe som kan spises, eller noe som det er noe poeng å fotografere, men om det skjer noe skal jeg gi beskjed. Kanskje jeg lærer noe av Sara i morgen, eller av noen som kikker innom her? Ha en fin uke.