Dyrking om vinteren

I morgen kommer Sara Bäckmo til Haugesund hagelag, vi regner med at det blir smekkfullt. Hun skal snakke om det å dyrke mat om vinteren, det er jo så populært for tiden. Så grønnsaksfrø nå, som skal spire med en gang det blir varmt i været, og så kan en høste grønnsaker allerede tidlig vår, salat, gulrøtter, spinat. I hvert fall om en har en isolert varmbenk inne i drivhuset. Jeg vet jo at det går, har sett det i praksis, og jeg gleder meg til å høre foredrag, men er det verdt det? Er det ikke like greit å så til våren? Blir spennende å høre.

Det å så nå er jo ikke helt det samme som å dyrke grønnsaker om vinteren, spør du meg. Ringblomster, de oransje øverst i bildet, kan jo sås ute nå, de sår seg selv også, men de kommer jo ikke noe før de som evt blir sådd til våren for det. Ringblomster kan jo spises også. De lilla er Høststorkenebb, de ville jeg ikke ha spist, de er kanskje ikke akkurat giftige, og skogstorkenebb har vært brukt i medisin. 

Jeg syns det er kjekt å dyrke grønnsaker som kommer igjen år etter år og som kan høstes nesten hele året. Jordskokk for eksempel. Ulempen er jo at en ikke blir kvitt dem, hos meg har de kommet opp igjen i et opphøyet bed, gleder meg ikke akkurat til å prøve å grave dem fram, vet ikke om det går heller. Det viktigste er jo å få tak på knollene. 

Asparges er jo en flerårig matplante, jeg plantet i fjor og i år har den vokst seg større, har blitt gjødslet med tare og det liker den. Den mørke foran er ikke tare, men rød grønnkål som har vært så vakker at jeg ikke har hatt hjerte til å spise den, grønnkål kan også høstes utover vinteren, og den kan overvintre. De gule blomstene i bakgrunnen tilhører en staudevariant av Ruccola, Strandsennep, den kommer igjen år etter år og kan kanskje høstes 3/4 av året. 

Luftløk er en annen gjenganger i hagen her, den er også flerårig, og hvis en ikke høster de underjordiske løkknollene kommer den igjen. Den kan også høstes hele året, bortsett fra kanskje desember og januar. Alt kan spises. 

Da jeg laget nytt bed og la flere heller tidligere i sommer plantet jeg markjordbær i sprekkene, har store forventninger til dem neste år. 

Kanskje årets siste markjordbær, men ikke sikkert, plutselig dukker de opp. Greinen bæret henger på tilhører en gojibærbusk, heter vel Bukketorn på norsk, må sjekke lappen når jeg får tid. Har ikke blitt noen bær her ennå, jeg har hatt den i noen år, men plutselig kommer den kanskje. 

Vet ikke hvor langt inn i vinteren bifftomatene kan klare seg i drivhuset, men de får henge litt til, bare et par som har fått et lite hint av oransje så langt. 

Grønne tomater kan heldigvis legges til modning i vinduet inne, eller brukes som de er i matlaging, men jeg vet ikke om det kan kalles å dyrke mat om vinteren. Må innrømme at jeg ikke har så mye tro på vitsen med det, i hvert fall ikke her på Vestlandet, hvor det er så vått at frøene mest sannsynlig vil mugne, eller kanskje spire for tidlig, og er det ikke kjekt med en liten pause? Jeg syns vel egentlig det er vanskelig nok å dyrke mat om sommeren, men i høst har jeg prøvd meg på å så gulrøtter og reddiker i drivhuset, de har spirt, men foreløpig er det ikke blitt noe som kan spises, eller noe som det er noe poeng å fotografere, men om det skjer noe skal jeg gi beskjed. Kanskje jeg lærer noe av Sara i morgen, eller av noen som kikker innom her? Ha en fin uke. 

Rom i hagen kjøkkenhage

Hagen min består av mange små rom, rommet lengst mot nord er kjøkkenhagen. Her har jeg fire pallekarmer og noen bed med alt fra spiselige planter til giftige revebjeller. Det er ikke det at jeg ikke har spiselige planter i de andre rommene også, men det er liksom dette som er selve kjøkkenhagen.

Ved inngangen til kjøkkenhagerommet står en relativt ny rododendron , den heter Yakushimanum Polaris., blir 1 meter høy og er herdig til sone 6. 

Nærbilde. 

Rommet har en tujahekk mot veien i nord, og litt mot parkeringsplassen i vest, den er helt avgjørende for at det kan vokse noe særlig her i det hele tatt. Med denne hekken er dette faktisk ofte det varmeste stedet i hagen. 

Mellom tujahekken mot parkeringsplassen og hellene som omkranser pallekarmene har jeg plantet forskjellige storkenebb og marikåpe. Her nærmest en rosestorkenebb, som er tidligst ute med blomstringene. 

Jeg blir mer og mer fascinert av storkenebb, og har dem etter hvert i mesteparten av hagen. For en takknemmelig plante. Disse er bare satt rett ned i "plenen", som nå er historie.  

I fjor høst satt jeg for første gang settehvitløk, Casablanca. Det ble mange fedd å sette av 5 løker så nå har jeg hvitløk over hele hagen, men mest her. Inn i mellom disse har jeg plantet dill, og foreløpig har den faktisk overlevd, og vokst, selv om den ikke viser så godt på bildet her. 

I en av pallekarmene har jeg plantet en mojitomynte (mentha x villosa), den har jo tatt over hele pallekarmen sammen med eplemynten vi snakket om tidligere. Mesteparten av eplemynten har jeg flyttet, men mojitomynten får foreløpig stå. Det går så vidt an å skimte gojibærene bak, jeg har hatt denne busken i noen år, men foreløpig har den ikke produsert noen bær. 

Her er det både hvitløk og luftøk. Inn i mellom plantet jeg fennikel, men en mengde planter ble i løpet av natten redusert til kanskje fem av glupske snegler, da kjøpte jeg Ferramol. 

Jeg har hatt fennikelen sirio i noen år, og har fått noen fine eksemplarer, men i fjor spirte den dårlig ute så jeg har spirt den inne i år. Om den lever lenge nok til å bli spiselig er vel heller tvilsomt, men foreløpig har noen få planter overlevd. 

Luftløk, eller toppløk (allium cepa proliferum), syns jeg er et fantastisk bekjentskap. Vi bruker den mye i matlagingen, og det er så flott med grønnsaker som står hele vinteren, år etter år. Her kan den høstes kanskje alle måneder bortsett fra januar. Sammen med luftløken står blant annet grønnkål og fizz salatkål. .  

To av kassene er doble og to er enkle, egentlig tror jeg vel det holder med enkle, men det er jo litt kjekt med variasjon. Målet mitt er å bare ha staudegrønnsaker her. Det er for liten plass til å ha gulrøtter etc, selv om jeg i fjor hadde rødbeter og var veldig fornøyd med det. Vanligvis har jeg også mye stauderuccola, men i fjor skranglet den litt og i år også, heldigvis er den frøsådd seg så jeg har et par planter jeg håper skal etablere seg like godt som den jeg hadde før. 

Jeg har ofte mangold/bladbete. Like mye fordi de er dekorative som spiselige. Denne har overvintret fra i fjor.

Her er eplemynten som er forvist til en sinkbalje. Ved siden av står gressløken, og bortenfor der to sitronmelisser som ble så digre i fjor at jeg lurer på om jeg skal flytte dem, om jeg bare finner ut hvor. I fjor overskygget de alt i bedet bak, og holdt på å utrydde balsamen min, som jeg heldigvis hadde en liten plante av et annet sted også. På pilstativet i pallekarmen vokser sukkererter.

Langs hele tujahekken vokser det stauder, og et Aroma epletre som ble plantet i fjor og som planen er å espaliere. Det vokser også en bjørnebærbusk her. Skal vise mer fra bedet senere når det blomstrer, men her et lite glimt av krypjonsokkollen som stikker seg fram fra kjempealantens digre bladverk. Til venstre høststorkenebb som i går så vidt var begynt å blomstre. 

Hanekammen blomstrer allerede flott. Den er et vilt eksemplar som har fått lov å komme inn. 

Mot øst er gjerdet mot naboen, her vokser blant annet en flammentanzrose og et stort pæretre som i år har blomstret overdådig, det blir spennende å se om det blir noen pærer. Planten som slynger seg i det gamle lampestativet med lykten er bjørnebærbusken. Det er egentlig litt lite sol for den her inne i kroken, men den produserte nå litt bær i fjor. 

Og så tilbake til der vi startet. Polarisrododendronen er den nærmeste til venstre, rett bak skyggen. Den midt i bildet står ved enden av parkeringsplassen, og det kan være at den er lik, den ligner i hvert fall, men jeg har ikke navnet. Treet er et gravenstein epletre som har blitt kraftig beskåret i håp om at det skal riste av seg en mystisk sykdom det fikk i fjor. Huset og garasjen tilhører naboen i vest. 

Det ble et koselig hagebesøk fra Stavanger i går, været var perfekt. Etterpå hadde jeg også åpen hagen, og selv om jeg bare annonserte det dagen før på facebook så kom det nå noen. Veldig hyggelig. Ha en fortsatt fin søndag, og ny uke.

Våronn

Det satt litt langt inne å gå ut i småregn og vind i dag, men det var veldig fint når jeg først kom meg ut. En tre timers økt ble det, fortsatt med komposten. Fyller på med kompostjord under tuja, i det nederste bedet mot veien og i pallekarmene. Fin trim, jeg var helt pest til slutt, tar på å kjøre trillebår i trapper, selv om det er nedover med jordlass og tom opp.

Jeg har fylt på med kompostjord under tujahekken og i dette bedet som ligger helt nederst i hagen. Gikk litt ut over snøklokkene, men det er nå noen igjen. De nærmeste stammene tilhører en hvit syrin. Er veldig spent på hvordan dette bedet blir i år, en god del av høstens innkjøp ble satt her. 

Her viser litt mer av bedet, det går fra parkeringsplassen og bort til grensen mot naboen i øst. Pallekarmene har også fått påfyll av jord fra komposten. Jeg syns heller er mer praktisk enn f eks grus rundt pallekarmene, selvsagt fordi jeg er fæl til å søle jord, og jord eller planterester i grus blir etter hvert til ugress. De to stolpene står på hver side av et nytt aromaepletre som jeg vil prøve å espaliere. 

Her kommer det hvitløk som jeg satt i høst. Første gang jeg har kjøpt og satt settehvitløk. 

Ikke så lett å se her kanskje, men de spirende kvistene i forgrunnen er gojibær. Jeg har hatt dem et par år, men har foreløpig ikke sett noen tegn til hverken blomster eller bær. Er det noen som har erfaring med denne planten? Det eneste jeg vet er at de skal klippes om våren og det er gjort i dag. Her i pallekarmen er de egentlig bare på besøk. 

Sånn ser min ørlille kjøkkenhage ut. Fire pallekarmer. I den nærmeste ligger det en grangrein over jorden for at ikke det skal komme katter og rote rundt og bæsje her, jeg pleier alltid å dekke den åpne jorden med noe, selvsagt spesielt hvis jeg har sådd, men må se om jeg finner noe annet enn gran, tørre staudekvister går også fint. Helt foran i bildekanten vokser en storkenebb. 

Høsting av litt jordskokk ble det også i dag, så da blir det jordskokkpuré til middag.
Ha en fortsatt fin søndag, og en ny fin uke.