Spiselig flerårig

Jeg har litt sansen for flerårige spiselige vekster, her kommer litt om noen av de nyeste i min hage.

For to år siden hentet jeg en avlegger av svigerforeldrene mine sin Rabarbra i Oslo, allerede i år har den vokst seg stor og fin og vi har høstet rabarbrastilker, som i dag skal bli til rabarbrapai. Det er ikke det at jeg ikke har hatt Rabarbra før, men den har vært nokså beskjeden i forhold og har ikke vært mulig å høste av. På den nye er blomsten på vei opp. 

Første ladning for et stund siden, de havnet i fryseren. 

De siste årene har jeg prøvd å fått til Artisjokk. Jeg hadde det i noen år for en stund siden, de overvintret i noen år og så var det slutt, de stod nok for kaldt. Dette bildet er fra 2008. 

Etter å ha kjøpt planter to år uten å få dem til å overvintre, sådde jeg i fjor, det ble ingenting, men jeg håper fortsatt at de plutselig skal dukke opp. I år har jeg sådd resten av frøene fra i fjor, de ble plantet ut i går, og her får de litt beskyttelse over natten. Heldigvis gikk det fint. Sorten heter Violet de Provence. I forgrunnen Oregano. 

For et par år siden plantet jeg også Asparges, noen husker kanskje at jeg hentet tang til pallekarmen. For en ukes tid siden var det fare for nattefrost, og med frosne asparges i Trädgårdstider i minne, fikk de to som hadde vist seg litt beskyttelse den natten.

Det gikk bra, og nå har det kommet to til, så jeg har fire, regner med flere, og i år kan jeg høste for første gang. 

Skvallerkål kan jo være en flerårig grønnsak, med spede blader i salaten. Må innrømme at jeg ikke er så flink til det. Hadde tenkt at jeg skulle luke bort disse fra hostaen, og kanskje spise dem, men foreløpig har det ikke blitt noe av. Noen sier at Hosta også kan spises når de er helt unge, før bladene slår seg ut, men jeg har også hørt om dem som har blitt syke, jeg har aldri prøvd. 

Vindu over den delen av pallekarmen der artisjokken ble plantet i fjor, håper de kommer opp, men hvis ikke får jeg satse på de nye av året. Under vinduet til venstre har jeg sådd rødbet, gjelder å passe på at de får litt vann innimellom. Det gjelder forresten alt, for her er det meldt opphold i hele langtidsperioden, fortsatt ikke særlig varmt.

Nå er det på tide å ta en tur ut i hagen, ha en fortsatt fin søndag.

Dyrking om vinteren

I morgen kommer Sara Bäckmo til Haugesund hagelag, vi regner med at det blir smekkfullt. Hun skal snakke om det å dyrke mat om vinteren, det er jo så populært for tiden. Så grønnsaksfrø nå, som skal spire med en gang det blir varmt i været, og så kan en høste grønnsaker allerede tidlig vår, salat, gulrøtter, spinat. I hvert fall om en har en isolert varmbenk inne i drivhuset. Jeg vet jo at det går, har sett det i praksis, og jeg gleder meg til å høre foredrag, men er det verdt det? Er det ikke like greit å så til våren? Blir spennende å høre.

Det å så nå er jo ikke helt det samme som å dyrke grønnsaker om vinteren, spør du meg. Ringblomster, de oransje øverst i bildet, kan jo sås ute nå, de sår seg selv også, men de kommer jo ikke noe før de som evt blir sådd til våren for det. Ringblomster kan jo spises også. De lilla er Høststorkenebb, de ville jeg ikke ha spist, de er kanskje ikke akkurat giftige, og skogstorkenebb har vært brukt i medisin. 

Jeg syns det er kjekt å dyrke grønnsaker som kommer igjen år etter år og som kan høstes nesten hele året. Jordskokk for eksempel. Ulempen er jo at en ikke blir kvitt dem, hos meg har de kommet opp igjen i et opphøyet bed, gleder meg ikke akkurat til å prøve å grave dem fram, vet ikke om det går heller. Det viktigste er jo å få tak på knollene. 

Asparges er jo en flerårig matplante, jeg plantet i fjor og i år har den vokst seg større, har blitt gjødslet med tare og det liker den. Den mørke foran er ikke tare, men rød grønnkål som har vært så vakker at jeg ikke har hatt hjerte til å spise den, grønnkål kan også høstes utover vinteren, og den kan overvintre. De gule blomstene i bakgrunnen tilhører en staudevariant av Ruccola, Strandsennep, den kommer igjen år etter år og kan kanskje høstes 3/4 av året. 

Luftløk er en annen gjenganger i hagen her, den er også flerårig, og hvis en ikke høster de underjordiske løkknollene kommer den igjen. Den kan også høstes hele året, bortsett fra kanskje desember og januar. Alt kan spises. 

Da jeg laget nytt bed og la flere heller tidligere i sommer plantet jeg markjordbær i sprekkene, har store forventninger til dem neste år. 

Kanskje årets siste markjordbær, men ikke sikkert, plutselig dukker de opp. Greinen bæret henger på tilhører en gojibærbusk, heter vel Bukketorn på norsk, må sjekke lappen når jeg får tid. Har ikke blitt noen bær her ennå, jeg har hatt den i noen år, men plutselig kommer den kanskje. 

Vet ikke hvor langt inn i vinteren bifftomatene kan klare seg i drivhuset, men de får henge litt til, bare et par som har fått et lite hint av oransje så langt. 

Grønne tomater kan heldigvis legges til modning i vinduet inne, eller brukes som de er i matlaging, men jeg vet ikke om det kan kalles å dyrke mat om vinteren. Må innrømme at jeg ikke har så mye tro på vitsen med det, i hvert fall ikke her på Vestlandet, hvor det er så vått at frøene mest sannsynlig vil mugne, eller kanskje spire for tidlig, og er det ikke kjekt med en liten pause? Jeg syns vel egentlig det er vanskelig nok å dyrke mat om sommeren, men i høst har jeg prøvd meg på å så gulrøtter og reddiker i drivhuset, de har spirt, men foreløpig er det ikke blitt noe som kan spises, eller noe som det er noe poeng å fotografere, men om det skjer noe skal jeg gi beskjed. Kanskje jeg lærer noe av Sara i morgen, eller av noen som kikker innom her? Ha en fin uke.